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” 土豆粉历史起源于西秦，当时有位老人在县城挑担沿街叫卖，因口味独特赢得众人称赞，生意由寻常街巷改入当时繁华的大街，土豆粉流传至今，成为中华一代名吃。
选料提粉→配料打芡→加矾和面→沸水漏条→冷浴晾条→打捆包装。
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剔除冻、烂、腐块和杂质，用水反复冲洗干净，粉碎、打浆、发酵、过滤、过滤淀粉、成型。
4、配料打芡： 按含水量35%以下的马铃薯淀粉100公斤，加水50公斤配料。
先取5公斤淀粉放入盆内，再加入其重70%的温水调成稀浆，然后用开水从中间猛倒入盆内，迅速用木棒或打芡机按顺时方向搅动，直到搅成有很大粘性的团即成芡。
乔羽说，家乡的甏肉干饭非常地好吃，但是小时候很少能吃到，吃甏肉干饭的人家都比较富裕，一般的百姓很少能吃到，当时，乔羽的家境一般，所以平时很少能吃到. 砂锅土豆粉加盟 砂锅米线加盟 巧滋味土豆粉的做法 土豆粉的做法 怎么加盟土豆粉 土豆粉技术培训 土豆粉配方配料的做法咱技术老师手把手教 米线酸辣粉麻辣烫的技术均有仟佰味的专业技术老师手把手教，让您学到满意，学到放心 标签： 济南市土豆粉 济南市土豆粉厂家
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